Menù tedesco per la mia trattoria preferita
Arrivo proprio in extremis per fare gli auguri per il primo blog-compleanno agli amici della Trattoria MuVarA, che per l’occasione hanno lanciato un meme: proporre il Menù del giorno a prezzo fisso,...
View ArticleLa salsa verde di Francoforte – my way
Questa salsa verde è una specialità tipica della città di Francoforte e come per molte ricette tradizionali le varianti sono tantissime. A Francoforte e dintorni le erbe aromatiche per preparare la...
View ArticleDampfnudeln di Oma Helma
Le Dampfnudeln (traduzione letterale “pasta al vapore”) sono una specialità del Palatinato e del Sud della Germania in generale. Si tratta di una specie di brioche cotte al vapore. Finora ho avuto...
View ArticleQuando viene la mamma
Quando viene a trovarmi mia madre qui in Germania non devo mai dimenticarmi di comprare il cavolo rapa. Quando torna nella sua patria è infatti la prima cosa che vuole mangiare, preparato esattamente...
View ArticleWeckmänner – gli omini per San Martino
Bimbi, tirate fuori le vostre lanterne, oggi si festeggia San Martino. Oltre alla tradizionale oca di cui vi parlai qualche anno fa, nella regione in cui vivo si usa distribuire dei dolci omini ai...
View ArticleI miei primi cetrioli sott’aceto (German style)
Sono settimane di grande casalinghitudine, di conserve e di cene estive in giardino. L’orto produce pomodori e zucchine a volontà, io ci sto prendendo gusto e mi dico che sarei diventata anche una...
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